Pudin de leche condensada

Pudin de leche condensada
Este pudin lo hago muy a menudo, ya que es un postre fácil y rápido.

Ingredientes:

- 1 vaso de leche 
- un vaso de leche condensada 
- 4 huevos 
- pan de ayer en rebanadas finas (en esta ocasión, he aprovechado un trozo de brioch que hice hace unos días y se estaba poniendo duro)
- caramelo para el molde.
- 2 moldes de igual tamaño, uno para hacerlo y el otro para el baño maría.

Como hacer:

Batir bien las dos leches con los huevos.

Bañar el molde con el caramelo y cubrir el fondo con el pan.

Poner encima, con cuidado de no mover mucho el pan, el batido anterior

Hornear al baño María durante 45 min. A 175º. yo lo suelo tapar con albal durante 30 minutos y lo destapo pasado ese tiempo para que se dore un poco.
Una vez sacado y comprobado con un palillo en el centro, de que esta completamente cuajado, lo dejo enfriar en el molde 2 horas antes de des moldar.

Espero que os guste.

También se puede hacer en el microondas:

Poner en una fuente de cristal el caramelo, meter al mínimo del microondas, el mio a 500w, y dejar cocer durante  12 minutos. Reposar dentro 2 minutos sin abrir el micro, pinchar para comprobar que esta cuajado, si no es así, poner otros dos minutos más. 
Desmoldar frio.

Esta riquísimo.