Magdalenas con sorpresa

Magdalenas con sorpresa 
Unas ricas y sanas magdalenas para desayunar.
Usaremos un vaso de tamaño agua (250ml)

Ingredientes:

- 1 vaso de aceite de oliva suave

- 1 vaso de azúcar

- 3 huevos grandes

- 320gr. harina de repostería

- 50ml. Leche o medio yogur natural

- 2 cucharaditas de levadura tipo royal (o un sobre doble de gaseosas)

- 100 gr. de chocolate de cobertura en trocitos o perlas de chocolate

- moldes de papel o metálicos.
- Se pueden aromatizar con ralladura de naranja o limón.

Como hacer:

Batir bien los huevos con unas varillas y blanquear con el azúcar.

Añadir, sin dejar de batir, la leche y el aceite hasta conseguir una emulsión suave.

Integrar la harina con la levadura tamizándola y el aroma elegido, mezclar con movimientos envolventes con una cuchara de palo o lengua de goma.
Dejamos la masa tapada reposando 30 minutos en el frigorífico.

Yo esta vez las he hecho en unas flaneras que tenia por casa, así les doy otro uso mas.
A las flaneras, las he pincelado un poco de aceite y les he espolvoreado pan rallado, eso hará que no se peguen y ayuda mucho en el desmoldado.

Si vosotr@s quereis usar papelitos, ponerlos de dos en dos para que no pierdan la forma.

Poner sin llenar mas de 3/4 pues al hornear crecen bastante.
Echar por encima de las magdalenas los trocitos de chocolate o las perlas, metiéndolos un poco con el dedo.

Cocer en el medio del horno Arriba y abajo, a 200º unos 15min, hasta que se doren.

Os recomiendo que no abráis el horno hasta que estén hechas, de este modo garantizamos que queden bien subidas.

Así quedan, grandes y jugosas, casi del tamaño de un plato de postre, una delicia.

Gracias por vuestra visita y si las haceis, no olvideis venir a contarme si os han gustado.