lunes, 27 de febrero de 2012

Arroz con leche para diabéticos


ARROZ CON LECHE para diabéticos.

Receta sacada de este libro

Ingredientes para 4 raciones:
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 litro de leche desnatada
- 2’5 tazas pequeñas de arroz
- una rama de canela
- 1 cucharada de maicena
- ¼ de taza de agua fría para diluir la maicena
- 25g de edulcorante apto para diabéticos
- ½ taza de pasas
- canela en polvo.
Como hacer:
Cuece el arroz en agua 5 minutos, refresca y pon en la leche hirviendo con la ralladura del limón y la canela.
Cuece a fuego lento 10 minutos, retira la rama de canela, disuelve la maicena y el edulcorante en el agua y echa las pasas, échaselo al arroz hirviendo y cuece sin dejar de remover otros cinco minutos más.
Pon en recipientes individuales y deja enfriar. Sirve frio espolvoreado con canela al gusto.
                  

4 comentarios:

  1. Que bueno el arroz con leche, para mi es uno de mis postres preferidos, su sabor y su textura me encantan.
    El tuyo tiene un aspecto delicioso, me vendria de lujo un poco para el postre, jejeje.
    Un biquiño

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    Respuestas
    1. muchas gracias precioso por venir a verlo. coge, coge que este te aseguro no dura en mi casa mas que un asalto. besitosssssssss

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  2. Preguntó si la maizena se puede utilizar aun para Personas Diabeticas ...?

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    Respuestas
    1. claro que si, es harina fina de maíz, contiene menos hidratos de carbono que la harina de trigo. un abrazo.

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