Caramelos de miel y limón y “Mi felicidad”.

Caramelos de miel y limón y “Mi felicidad”.

* Mi “felicidad” que añado a esta entrada algun@s amig@s de Facebook ya la sabéis:

Mi hija Rocío, estudia en un instituto de Artes Escénicas de la comunidad de Madrid, mas concretamente en el IES Carlos Bousoño de Majadahonda.

La obra de teatro donde ella actúa “La Paz” de Aristófanes, fue seleccionada entre 100 diferentes de todo Madrid, para concursar junto a otras 11 obras en el “V certamen de teatro de secundaria en la Universidad Carlos III de Madrid” algunos sabréis de esto, porque ha salido en el telediario de TVE1 la pasada semana, para fomentar el arte e interpretación desde los institutos.

Aquí podéis ver las diferentes obras presentadas a dicho certamen:

http://www.auladelasartes.es/programa.php?evento=2646

Pues bien, aquí tenéis mi alegría: La obra de “La Paz” ha ganado el 1º premio en dicho certamen. Si, si, ha ganado.

Ésta es la presentación de youtube de la obra:

http://www.youtube.com/watch?v=NedPq2Z9w78

Mañana día 25 de abril, a las 18h, será la entrega de premios y de nuevo un pase de su obra en el aula de teatro (aula de las artes) de dicha universidad en Leganés.

Por eso comparto con tod@s vosotr@s mi felicidad, un pequeño sueño conseguido, aunque aun le queda muchísimo camino, esto les ayudará a tod@s ell@s y les dará mucho ánimo a seguir para adelante, luchando por y para ser artistas.

QUE TE QUIERO HIJA, que me alegro muchísimo de tú primer e importante éxito haciendo lo que siempre has querido, que tú vales mucho. Muakkkkkkkkkkkkkkk.

Aquí mi artista:

Aquí interpretando en dicha obra:

Bueno, pues esta es mi receta de hoy, sanos y ricos caramelos ideales para cuidar la garganta, algo tan necesario para los actores y actrices de teatro, que tan bien tienen que hablar y vocalizar, encima de un escenario.

Cuando os enseñé mi formula de hacer azúcar aromatizado casero, visteis unos  caramelos que hice para enseñaros distintos usos de este tipo de azúcar.

Ya ha llegado la hora de enseñaros como hago ricos y sanos caramelos caseros ideales para cuidar nuestra garganta, ahora que parece que este tiempo loco nos esta afectando a tod@s, hoy calor, mañana fresco, etc.

Especialmente se nos irrita la garganta haciendo que tengamos una sensación de sequedad y garraspera, incluso disfonía típica de este tiempo.

No es que sean de los caramelos que mas me gusten, la miel no me gusta nada, pero como es solo temporalmente y como uso medicinal, pues a aguantarse se ha dicho, todo sea por el alivio de síntomas estacionales con remedios caseros.

Ingredientes (salen más de 15 caramelos):

- 4 cucharadas grandes colmadas de azúcar de limón http://lasdeliciasdepilar.blogspot.com.es/2013/03/azucar-de-limon.html

- 2 cucharaditas de miel de romero o de eucalipto, pues es la mas recomendada (como yo no tenía, puse ésta).

- El zumo de un limón colado.

- medio vasito de agua (como 130ml)

Opcional - palitos pequeños de brochetas para hacer piruletas.

Como hacer:

Tamizamos el azúcar de limón en una cazuela para que a la vez de que quede más suelto, si se ha formado algún pegote duro no caiga en nuestra elaboración.

Añadimos el agua, el zumo y la miel.

Sin remover, ponemos al fuego, a temperatura alta, hasta que se disuelva todo totalmente.

Cuando moviendo la cazuela notemos que ya no queda azúcar sin disolver, entonces podemos ir removiendo solo de vez en cuando para que no se pegue al fondo, bajamos la potencia de fuego y mantenemos hasta llegar al punto de caramelo.

Yo suelo remover con cuidado, pues ya sabéis todos que el caramelo coge muchísima temperatura (y quema muchísimo si te salpica) voy removiendo con la parte trasera de una cuchara de palo pero muy despacio.

Cuando tenga la consistencia de caramelo (podéis ver como lo hago yo aquí:

http://lasdeliciasdepilar.blogspot.com.es/2012/02/tecnicas-para-elaborar-almibar-almibar.html

Ir comprobando cada 30 segundos, con cuidado de que no se os ponga demasiado oscuro, entonces lo dejaremos templar durante 5 minutos retirado del calor, antes de formar con él nuestros caramelos.

Esta vez los he hecho unos con formas de piruletas y otros en forma de perlas, pero los hacéis a vuestro gusto, simplemente extendiéndolos sobre el papel y luego rompiéndolos una vez endurecido, como queráis.

Lo ideal es echarlo encima de una bandeja plana y cubierta de papel de horno y dejarlos endurecer a temperatura ambiente toda la noche y listos para degustar unos sanos caramelos caseros.

Se les puede poner alguna infusión en vez del agua y añadiréis más beneficios a vuestros caramelos caseros.

Algun@s amig@s me han preguntado que si este tipo de caramelo es muy duro:

Pues no, son mas bien un poco blandos, la textura en boca me recuerda a los clásicos “sugus o palotes” una vez se van deshaciendo, si los masticas, se te quedaran pegados en las muelas, jejejeje.

Por eso es mejor conservarlos separados para que no se queden pegados unos a otros (de ahí la idea de hacerlos con forma de piruletas) es posible que sea por la miel, ya que eso ayuda a que no cristalice del todo el azúcar, pero son muy agradables cuando se deshacen chupándolos con el calor de la boca, esto es bueno ya que lo ideal para sentir todo su sabor y que realmente nos ayuden con nuestras gargantas, es irles chupando poco a poco para aliviar la sequedad.

También los podéis teñir con colorante alimenticio una vez retirado del calor y cuando se esta reposando, pero muchísimo cuidado al remover, pues se pondrá a hervir ya que aun tiene mucha temperatura, removéis bien pero despacio, para que se mezcle todo el color y listo.

Espero que os gusten y que os animéis a hacerlos, con mucha precaución de que no estén los niños cerca, ya sabéis las quemaduras de caramelo lo malísimas que son.

Un abrazo y gracias por estar aquí, compartiendo mi alegría.